“葡萄美酒夜光杯，一杯就惹事生非”这不是危言耸听，“罪魁祸首”便是屡屡上新闻的“自酿酒”。🥂很多人喜欢自制酒，用葡萄、杨梅等水果酿酒，还有用虫草、蛇胆等“名贵药材”泡酒，有些长辈觉得自己酿酒自己喝，干净又卫生，还养生……❗殊不知，危险很容易就会找上门❗⚠️危险1: 失控的甲醇甲醇是酿酒过程中不可避免的副产物。很多人都听说过“假酒中毒”，其实就是甲醇中毒。自酿酒虽不是假酒，但是大部分人在酿造酒的过程中，不具备工业化酿酒去甲醇的条件，也无法对甲醇含量进行监测。酿造温度偏高，果实霉烂等，都会增加甲醇超标的风险！甲醇不易排出体外，会在体内代谢成甲酸，而甲酸专门攻击视网膜，轻则造成视力模糊、头晕头痛，重则可能导致失明，甚至致死！⚠️危险2: 定时炸弹果酒在发酵的过程中，不断会有二氧化碳气体生成，容器内压强会随之增大，如果不能及时放气，瓶内会积蓄6-8倍的大气压，这就造成了容器发生爆炸的风险。这也是为何在自酿酒过程中，需要不断放气。⚠️危险3: 隐身杀手很多人在家酿酒，可能顺手就拿个塑料桶或者玻璃罐。很多人图方便，用塑料桶来酿酒。但酒精作为有机溶剂，和塑料长时间接触，有可能导致塑化剂溶出。塑化剂可能影响人体的内分泌系统，并对生殖健康造成危害。⚠️危险4: 毒而不自知中草药使用不当可能导致药物性肝肾损伤，严重的还有致死风险。比如草乌、川乌、附子等中草药，含有剧毒成分乌头碱，需要经过炮制去毒、使用过程中严格控制剂量。如果直接用这些中药自制药酒，乌头碱易溶于酒精，被人体吸收后可能导致心律失常，出现心悸胸闷、头晕呕吐等急性中毒症状，甚至死亡！而且，中草药的鉴别也有门道，要是不小心买到假冒伪劣、重金属超标的药材，更是得不偿失！⚠️最后，还有一个容易被大家忽视的危险，也很重要。那就是：饮酒没有安全剂量！酒精是1类致癌物，“健康的饮酒量”并不存在，想要养生，还得是——滴！酒！不！沾！来源：腾讯医典编辑：大然 责编：邹向东【免责声明：我们尊重原创、注重分享，版权归原作者所有，如有侵犯您的权益请及时联系，我们将在24小时内删除】联系和投稿邮箱：jiankangGZ@126.com